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Popcorn e malattie cardiovascolari... qual è il nesso? : dosaggio, prezzo, recensioni e effetti collaterali

Pubblicato: 15/05/2013 00 Commenti |
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Rischio cardiaco: più alto con i popcorn

Occhio alla spesa, meglio evitare i popcorn confezionati... il cuore ringrazierà!

Per tutelare il cuore e prevenire le malattie cardiovascolari è meglio desistere dal consumo di popcorn confezionati e cotti al microonde.

A sostenerlo un gruppo di studiosi statunitensi della West Virginia University (WVU) che di recente hanno condotto una serie di ricerche sul potenziale legame tra rischio cardiaco e consumo di popcorn. Secondo i risultati degli studi, le sostanze contenute nel goloso alimento aumenterebbero le possibilità di essere affetti da malattie cardiovascolari tra cui l'infarto.

Malattie cardiovascolari: popcorn si o popcorn no?

Qualche anno fa, attraverso una ricerca condotta presso l'University of Scranton in Pennsylvania, i popcorn venivano esaltati per le loro qualità benefiche e per il loro alto contenuto di polifenoli, sostanze naturali ritenute utili per ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro e altre patologie.

Ma a distanza di tempo cos'è cambiato? in realtà nulla o quasi, poiché i popcorn fatti in casa nella vecchia e tradizionale maniera, rimangono dei grandi alleati per la salute. Il discorso cambia invece se si tratta di popcorn confezionati o che richiedono una cottura in microonde.

Infatti, a fare una notevole differenza sono i metodi di cottura. Se i popcorn sono cotti in pentole antiaderenti, non sussiste alcun problema mentre, se la cottura è al microonde o i popcorn sono già belli che confezionati, allora il rischio cardiaco aumenta.

Popcorn confezionati, incriminati a causa del PFOA

Consumare popcorn confezionati, o quelli che richiedono la cottura in microonde, espone all’assorbimento del perturbatore PFOA (perfluoroctanoico), ovvero di un acido impiegato nella realizzazione e produzione di stoviglie antiaderenti e altri oggetti di uso comune.

Il nesso tra malattie cardiovascolari e PFOA è risultato innegabile dopo l'analisi dei dati relativi la salute di ben 1.200 volontari statunitensi. Per gli esperti, più alta è la presenza di questo acido nel sangue e maggiore è il rischio cardiaco. Tali affermazioni sono state poi avvalorate da un dato certo oramai da anni, ossia che le persone che soffrono di malattie cardiache tendono a trattenere più PFOA nel sangue.

Ma i popcorn cosa centrano con tutto questo? Tanto, specie se prendiamo in considerazione le recenti avvertenze dell'FDA (Food and Drug Administration) secondo cui i popcorn confezionati contengono elevati livelli di PFOA.

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